Sube la intención de chilenos de bajar el consumo de alimentos de origen animal.

Que una gran cantidad de chilenos han intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal durante el 2023.

Esta información dada a conocer a través del informe titulado “Estudio de Opinión Pública: Alimentación y Productos de Origen Animal”, el cual generó un diagnóstico sobre la opinión y prácticas de la población respecto a su alimentación.

El sondeo mostró que un 80% de los chilenos consume regularmente alimentos pertenecientes a una dieta omnívora, es decir, que come tanto vegetales como carne y un 20% se declara como flexitariano, vegetariano o pescetariano.

Pese a esto, este año aumentó de manera significativa entre quienes declararon haber intentado disminuir el consumo de alimentos de origen animal, pasando de un 36% en 2021 a un 46% en 2023.

Entre quienes han intentado disminuir la ingesta de alimentos provenientes de animales, un 75% ha bajado su consumo de carnes rojas, un 66% carnes de cerdo y un 25% carnes de pollo/pavo.

Mientras que en los alimentos derivados, un 27% ha tratado de disminuir la ingesta de queso, un 24% de leche y un 14% de huevo.

Frente a la pregunta de por qué han intentado reducir la ingesta de alimentos de origen animal, el 31% de los chilenos dice que es por razones relativas a la salud, un 14% alude al precio que tienen y un 13% asegura que es por el bienestar de los animales.

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